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Availability : Jueves 09 de Abril de 2020
Min Age : 18
Max People : 15 Plazas Limitadas
Cata Maridaje
Vinos Espumosos del Mundo
En esta oportunidad, realizaré una Cata comparativa de Vinos Espumosos en la que explicaré diferencias y similitudes entre varios vinos espumosos como el Champagne, el Cava, el Prosecco y el Moscato d’Asti; métodos de elaboración, regiones vitivinícolas, variedades de uva, momentos de consumo y las mejores armonías eno-gastronómicas.
En este caso, son 4 estilos de vinos diferentes.
Mi recomendación es que compres 1 o 2 vinos distintos (así no puedas abrirlos esa misma noche, pero la explicación funcionará para que cuando degustes el segundo vino otro día, la tengas presente).
Aquí te envío algunas opciones de maridajes según los vinos espumosos que escojas.
Es importante en cuanto a los espumosos tener en cuenta el nivel de azúcar en cada uno de ellos; pues esto varía desde muy seco hasta dulce.
Sin embargo, también, a tener en cuenta:
Los Proseccos suelen ser vinos espumosos más afrutados y ligeros.
Los cavas y champagnes si son Brut Nature o Brut serán secos. Si estos dos además son Reserva o Gran Reserva, serán más estructurados con más cuerpo y con mayor complejidad.
El Moscato d’Asti es un vino semi-dulce por naturaleza y menos alcohólico. Si tienes un paladar un poco más dulce, ésta es una buena opción o bien, un Prosecco estilo “extra dry”.
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